技术成果 -- 中国农业科学院饲料研究所

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技术成果

大型家禽养殖场健康养殖的系统解决方案

发布时间：2019-10-22 点击量：【字体：大中小】

成果技术简介

在动物健康的无抗饲养背景下，项目针对不同生理阶段产蛋鸡，①研制出7套抗氧化营养调控方案，开发相应的功能型饲料产品，为养殖场户量身定制抗氧化营养调控方案；②项目技术和产品有效维持了产蛋鸡健康，产蛋期死淘率降低2.5个百分点，脂肪肝征发生率降低50%，显著提高产蛋性能；③鸡蛋品质、蛋品口感大为改善，鸡蛋平均售价提高0.1元/斤。引导养殖场户抛弃“吃药保健康”、形成了“吃料保健康”的新型养殖理念-“养未病”。

成果产出：SCI文章13篇，中文文章31篇，获得专利3项，出版书籍4部，出站博士后1名，毕业博士3名，毕业硕士10名，获得神农中华农业科技奖、北京市农业技术推广奖各1项

技术水平：成果在吡咯喹啉醌、共轭亚油酸等的抗氧机理研究、推广应用等方面达到国际先进水平，技术创新明显，经济效益及社会效益显著。

大型家禽养殖场养殖系统01.png

技术路线图

产业问题：因为育种进展、机械化和集约化饲养，使得蛋鸡遇到的应激较多，疾病明显、抗生素使用普遍，影响蛋、肉品质。

切入点：研究表明，适当增加蛋鸡的抗氧化储备，可以让蛋鸡吃料保健康，远离药罐子，我们提出来了“养未病”的假设。

技术方案：建立了氧化应激模型7个，评价抗氧化剂和具有抗氧化功能的添加剂30余种；组装这些添加剂，用于示范养殖场，完善方案，最终建立了7套方案。经过生产验证效果明显。

大型家禽养殖场养殖系统02.png

市场前景

应用领域和技术原理：该成果可应用于蛋鸡、肉鸡、肉鸭等养殖场和饲料企业。本项目基于“防未病”的基本原理，综合利用动物营养学、分子生物学与健康养殖等多学科技术，通过饲料营养，调控家禽机体适宜的抗氧化储备，维持其良好的健康状况，增强抗应激能，建立让动物吃料保健康，而非吃药保健的新饲养模式。

相关成果分别在北京市华都峪口禽业有限责任公司等京津冀地区6家养殖场推广应用。2016-2018年，每年覆盖产蛋鸡77.5万只，推广饲料3.249万吨，新增纯收益98.5万元，总经济效益990万元。

核心优势

抗氧化营养调控技术的新颖性：蛋鸡经常会遭受各种应激，表现在生产性能（产蛋率等）、鸡蛋品质、甚至蛋鸡的机体健康受到影响，应激致蛋鸡机体内氧化与抗氧化平衡失调是其主要原因，故相关指标还可用于评价蛋鸡的健康状况。研究蛋鸡机体的氧化和抗氧化状态的平衡机理、影响因素、调控途径，有助于解释影响蛋鸡生产和鸡蛋品质的机制，更好地改善蛋鸡抗氧化状态、健康状况、生产性能，调控鸡蛋品质、促进蛋鸡福利养殖。

抗氧化营养调控技术的先进性：近年来，国内外对加禽应激开展了大量研究，针对应激症状，开发出许多抗应激饲料添加剂，也取得了一定的效果。但针对氧化应激产生的本质开展的基础研究和应用技术还不多。在应充分认识氧化应激在动物生产中的危害，围绕自由基生物学，我们重点开展研究：①规模化养殖过程中机体自由基产生和稳衡规律；②自由基的种类和水平对动物机能表达的影响；③畜禽机体氧化应激评价体系的建立④新型高效抗氧化剂的开发及其作用机理研究。技术先进。

抗氧化营养调控技术的适用性：蛋鸡生产中面临的应激越来越多，近年来人们对蛋鸡健康养殖越来越关注，对应激的研究也越来越深入，并从分子和细胞水平尝试解释蛋鸡体内氧化和抗氧化失衡是应激引起动物表现不佳的机理之一，提出了抗氧化营养的理念.。本文从认识蛋鸡体内氧化和抗氧化平衡谈起，探讨了蛋鸡生产中抗氧化失衡的诱因和机理，总结了部分抗氧化调控的研究案例，最后提出了抗氧化营养调控的研究方向。随着抗氧化营养研究否认不断深入，通过营养调控蛋鸡氧化与抗氧化平衡，有助于实现蛋鸡的健康养殖。

抗氧化营养调控技术的成熟度：在理论研究的基础上，充分发挥和调动动物中的抗氧化剂和具有抗氧化作用的添加剂的抗氧化作用，抵御应激、改善动物健康状况，减少和避免饲抗适用，生产性能和动物产品品质。技术物化成饲料配方、预混合饲料等，用于生产实践，得到养殖场户的认可。

投入产出指标

经测算，该项科研成果期内平均每年能为社会增加7450.19万元的经济效益，用于该项科研成果的每1元研制费用，平均每年可为社会增加10.30元的纯收益，其经济效益明显，社会和生态效益良好，建议有关部门给予大力支持，继续在其他蛋鸡主产区推广实施，充分发挥科技在促进农业农村经济发展以及产业振兴中的巨大作用。

合作方式

技术许可、技术入股。参与技术落地，根据情况，定制无抗养殖方案。

联系人

武书庚，电话：13651049168，邮箱：wushugeng@caas.cn；

张老师：电话：82106066 13691293507 邮箱：zhangjun03@caas.cn