技术成果 -- 中国农业科学院饲料研究所

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技术成果

饲料及其原料中主要霉菌毒素生物解毒剂

发布时间：2024-02-21 点击量：【字体：大中小】

成果概述

饲料中霉菌毒素严重影响畜禽健康，甚至危害人类健康。在众多霉菌毒素解毒方法中，微生物酶降解法是相对安全并有效的脱毒方式，也是未来的研究重点和难点。通过使用酶或者活菌（产生脱毒的酶）来改变毒素的结构，将毒素转化成为对动物无毒或低毒的物质来控制饲料霉菌毒素风险，是最安全、有效的方法。本团队开发出我国自主知识产权的霉菌毒素生物解毒益生菌制剂、酶制剂，并进行产业化；建立我国饲料霉菌毒素脱毒剂产品有效性评价规程，引导和规范行业发展，提出我国饲料霉菌毒素脱毒技术完全解决方案。

成果简介

技术背景：

本成果涉及多项霉菌毒素检测方法、霉菌毒素吸附剂有效性评价方法，完成了呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素B1（AFB1）、伏马毒素B1（FB1）等解毒菌株的筛选、发酵和冻干制剂的研制，并从基因组中筛选获得了具有降解毒素潜力的基因并实现了体外表达，创制霉菌毒素生物解毒菌/酶制剂5个，显著提高了仔猪、母猪、奶牛、禽类等生产性能。此外，建立了我国饲料霉菌毒素脱毒剂产品有效性评价规程，整体达到国际领先水平。授权国家发明专利9项，发表学术论文50余篇，出版著作4部。

创新点：

1. 针对饲料污染霉菌毒素的特点，提出饲料不同毒素污染采用不同吸附剂/降解剂解决的新方案，改变了当前脱霉剂行业概念模糊、功效不明、产品混乱的局面；

2. 率先创制饲料及其原料中DON、ZEN、AFB1、FB1等毒素的生物解毒制剂（菌制剂、酶制剂），并进行后续制备工艺研究，为产业化生产饲料霉菌毒素解毒制剂提供了实验基础；

3. 率先建立饲料霉菌毒素检测方法及脱毒剂产品有效性评价体系。

主要技术指标：

1. 猪源生物解毒菌制剂对ZEN降解率高达98%，其降解产物毒性显著降低；

2. 水禽源生物解毒单菌或复合菌制剂均能降解DON，其降解率高达100%；

3. 鸡源生物解毒菌制剂对玉米饲料原料中ZEN的降解率达到77.2％；

4. 猪源生物解毒菌制剂能够同时高效降解ZEN、AFB1，其降解率分别为100%和90%以上；

5. 酶制剂同时降解ZEN、AFB1，其降解率分别为74.6-98.9%和69.1-100%；

市场应用前景：

生物降解各种霉菌毒素，转化为无害的代谢产物，通过改善动物健康水平和生产性能，显著减少霉菌毒素在动物产品中的残留，保证动物源食品安全，提高社会经济和生态效益，推动饲料产业品质安全控制技术的进步。本研究对提高我国霉菌毒素安全防控水平，尤其是我国自主知识产权的霉菌毒素生物脱毒制剂产品的核心竞争力，防止国外产品和技术垄断中国脱霉剂市场，由“中国制造向中国创造”进行过渡，同时走出去开拓欧盟及海外市场，对新时期我国“一带一路”重大战略布局，具有重要的时代意义。

霉菌毒素-01.jpg
中欧霉菌毒素脱毒技术联合实验室

合作方式

技术转让/技术许可/技术入股

联系人

王金全：13601217106 邮箱：wangjinquan@caas.cn

张老师：010-82106066 13691293507 邮箱：zhangjun03@caas.cn